Nous sommes heureux de vous recevoir durant votre séjour pour une dégustation gratuite de vins d’Alsace. Notre équipe s’investit sans compter pour mettre en valeur le récital d’expressions qu’offre le terroir. Nous vous proposons de le découvrir à votre tour lors d’une dégustation commentée, véritable moment de convivialité gourmande. Nous avons plaisir à partager le savoir-faire de notre métier.
Vous pouvez également apprécier nos vins sur la terrasse ou dans votre location. Un frigo garni avec des bouteilles du domaine est à votre disposition au self.
Le domaine Pierre-Henri Ginglinger à Eguisheim, une histoire de famille depuis 12 générations
La famille Ginglinger cultive la vigne à Eguisheim avec passion et souci du détail depuis 1610… soit pas moins de 12 générations !
Aujourd’hui, le domaine Pierre-Henri Ginglinger exploite 15 hectares de vignes, dans lesquels sont répartis les 7 cépages alsaciens. Nos parcelles s’étalent sur 3 communes : Eguisheim, Herrlisheim et Wuenheim.
Cultiver la vigne à différents endroits permet de révéler ce qu’il y a d’unique dans chacun des types de sols. Et c’est cette diversité de terroirs qui nous donne l’opportunité d’élaborer des vins expressifs et qualitatifs.
Tout bon vigneron peut vous dire : « Pour avoir un bon vin, il faut avoir de bons raisins. » Mathieu Ginglinger fait de cette citation une philosophie. Conduire le vignoble de manière biologique est une ligne de conduite depuis 2001.
Cela se traduit par un procédé cultural réfléchi et assumé. Tout herbicide est banni au profit d’engrais exclusivement organiques. Un enherbement naturel est présent un rang sur deux, l’autre rang est labouré. Ainsi, nous évitons toute pollution et protégeons la flore et la faune.