Wir freuen uns, Sie während Ihres Aufenthalts zu einer kostenlosen Verkostung von elsässischen Weinen begrüßen zu dürfen. Unser Team setzt sich unermüdlich dafür ein, die vielfältigen Ausdrucksformen, die das Terroir bietet, zur Geltung zu bringen. Wir schlagen Ihnen vor, diese bei einer kommentierten Weinprobe, einem echten Moment der Feinschmecker-Geselligkeit, zu entdecken. Wir freuen uns, das Know-how unseres Berufsstandes mit Ihnen zu teilen.
Sie können unsere Weine auch auf der Terrasse oder in Ihrer Unterkunft genießen. Ein mit Flaschen des Weinguts bestückter Kühlschrank steht Ihnen im Selbstbedienungsrestaurant zur Verfügung.
Das Weingut Pierre-Henri Ginglinger in Eguisheim, eine Familiengeschichte seit 12 Generationen
Die Familie Ginglinger baut seit 1610 mit Leidenschaft und Liebe zum Detail Wein in Eguisheim an... das sind nicht weniger als 12 Generationen!
Heute bewirtschaftet das Weingut Pierre-Henri Ginglinger 15 Hektar Weinberge, auf denen die 7 elsässischen Rebsorten verteilt sind. Unsere Parzellen erstrecken sich über 3 Gemeinden: Eguisheim, Herrlisheim und Wuenheim.
Der Anbau von Reben an verschiedenen Orten ermöglicht es, das Einzigartige in jeder Bodenart zu enthüllen. Und es ist diese Vielfalt der Böden, die uns die Möglichkeit gibt, ausdrucksstarke und qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen.
Jeder gute Winzer kann Ihnen sagen: " Um einen guten Wein zu bekommen, muss man gute Trauben haben ". Mathieu Ginglinger macht aus diesem Zitat eine Philosophie. Den Weinberg biologisch zu bewirtschaften ist seit 2001 eine Leitlinie.
Dies zeigt sich in einem durchdachten und selbstbewussten Anbauverfahren. Alle Herbizide werden zugunsten von ausschließlich organischen Düngemitteln verbannt. Eine natürliche Begrünung ist in jeder zweiten Reihe vorhanden, die andere Reihe wird gepflügt. Auf diese Weise vermeiden wir jegliche Umweltverschmutzung und schützen Flora und Fauna.