Styling-Tipps

Das Elsass ist ein Reiseziel mit tausend kulinarischen Traditionen. Die Küche ist hier gourmandig, rustikal und schmackhaft. Die Region verfügt über typische Rezepte, die nur die Einheimischen weitergeben und lehren können...

Wissen Sie eigentlich, was eine Lamala ist? Oder kennen Sie die unverzichtbare Zutat für alle guten Obstkuchen, die im Elsass gebacken werden?

Sich für einen Aufenthalt im Hameau d'Eguisheim zu entscheiden, ist eine hervorragende Idee, um während Ihres Urlaubs zu lernen, wie man einige elsässische Rezepte kocht. Die Techniken zur Zubereitung eines guten Sauerkrauts oder eines köstlichen Gugelhupfs werden kein Geheimnis mehr für Sie sein!

Unsere Partnerin Jeen Heine, die talentierte Küchenchefin von "Chez Mémé", gibt Ihnen während Ihres Aufenthalts in Eguisheim bei einem privaten Kochkurs ihre guten Ratschläge und Tipps. Bereiten Sie vier Stunden lang gemeinsam eine köstliche Mahlzeit mit lokalen und biologischen Produkten zu. Anschließend setzen Sie sich in den alten Weinkeller, wo wir die Gerichte mit den Weinen unseres Weinguts kombinieren.

Lust, etwas anderes auszuhecken? "Mémé" hat alles, was Sie brauchen, in ihrer Speisekammer! Jeen bietet eine breite Palette an verschiedenen Kursen an: vegetarische Rezepte, leckere Burger, die überraschende libanesische Küche oder auch Kochkurse für Verliebte oder Eltern und Kinder... Und da "Mémé" mehr als nur einen Trick in der Hinterhand hat, bietet Jeen auch Grill- und Barbecue-Kurse an, in der Weber Grill Academy Alsace ®. 

Entdecken Sie das epikureische Elsass und lernen Sie während Ihres Urlaubs im Hameau d'Eguisheim, wie man echte elsässische Rezepte zubereitet. Die Kochkurse mit "Chez Mémé" finden in geselliger Runde in unserem charmanten Gästehaus statt.

Die Grill Academy der Marke Weber, der Erfinderin des Grills mit Deckel, hat ihren Herd im Elsass, im Hameau d'Eguisheim, aufgestellt. Nach einem Kurs mit Jeen Heine, dem Grillmeister von "Chez Mémé", wird die Welt des Grillens kein Geheimnis mehr für Sie sein. Ob Kohle, Gas, Pellets oder Plancha - Jeen gibt Ihnen bei diesen geselligen Momenten im Hof unseres Weinguts in Eguisheim eine ganze Reihe von Tipps.

Jeder Fleischfresser, der etwas auf sich hält, träumt von einemperfekt gegarten, saftigen Rindersteak. Sie wissen schon, mit dieser köstlichen Kruste, die das Fleisch mit einem zarten Grillaroma umhüllt... Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Mit den Kochkursen der Weber Grill Academy Elsass lernen Sie unter anderem, dass es die berühmte Maillard-Reaktion ist, die bei einer Temperatur von etwa 250 °C entsteht und dem Steak diesen Geschmack verleiht.

Sie werden auch in das Garen mit Deckel eingeführt; das Geheimnis, um die Aromen und die Zartheit der Würste und des Fleisches freizusetzen. Nach Abschluss des Kurses sind Sie als angehende Bratenkünstler eingeladen, Ihre Gerichte zu teilen, abgestimmt auf die Weine des Familienweinguts Pierre-Henri Ginglinger.

Sind Sie es leid, immer das Gleiche zu kochen? Chefköchin Jeen Heine verrät Ihnen außerdem einige Tipps für eine perfekte Marinade und die richtigen Handgriffe beim Schneiden von Fleisch.

Während des Kurses der Grill Weber Academy Alsace stellen Sie wie ein Seriengriller ein komplettes Menü zusammen, das komplett auf dem Grill zubereitet wird, z. B. Pizza, Fisch oder auch erstaunliche Desserts.

An die Schürzen! Sind Sie bereit? Grillen Sie!

Die Kurse der Weber Grill Academy Alsace finden auf dem Gelände unseres charmanten Gästehauses, dem Hameau d'Eguisheim, statt. Sie sind direkt bei unserem Partner Jeen Heine, "Chez Mémé", zu buchen.

Grillkurs: ab 39 € pro Person

Suchen Sie nach einem romantischen Ort für Ihr nächstes Wochenende zu zweit im Elsass?

Le Hameau d'Eguisheim, unser Gästehaus, ist die perfekte Adresse für einen Cocooning-Aufenthalt zu zweit. Erliegen Sie dem Charme unseres schönen Fachwerkhauses und genießen Sie seine Privatsphäre während einer Auszeit zu zweit. Unsere 5 Gästezimmer und 2 Ferienwohnungen versprechen süße und erholsame Nächte.

Von Straßburg bis Mulhouse, vom Ballon d'Alsace bis zur Rheinebene, vom Ecomusée bis zum Schloss Haut-Koenisbourg - es gibt viele Orte, die man als Paar entdecken kann! Hier finden Sie einige Ideen für Besichtigungen, die Romantik und die Entdeckung des Elsass miteinander verbinden.

Entscheiden Sie sich für eine gemütliche Bootsfahrt auf den Kanälen des Viertels Klein-Venedig, einem wahren Schmuckstück von Colmar.
Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag in einem der wunderbaren Spas der Region. In denBergen oder am Rande der Weinberge können Sie sich zu zweit in den Jacuzzis entspannen...

Sind Sie eher sportlich? Dann schwingen Sie sich auf die Fahrräder und fahren Sie auf den Wegen durch die Weinberge. Die sanften Steigungen der Weinstraße führen Sie von einem Weindorf zum nächsten und bieten Ihnen tolle Picknickplätze.

Natürlich sollten Sie sich für eine Weinprobe mit elsässischen Weinen in den Weinkeller unseres Familienbetriebs, der Domaine Pierre-Henri Ginglinger, am Eingang des Hameau begeben. Hier können Sie alle Rebsorten der Region sowie unsere originellen und atypischen Kreationen probieren.

Schließen Sie schließlich einen Tag voller Entdeckungen mit einem schönen Candlelight-Dinner in einem der Sternerestaurants im Elsass ab. Traditionelle Küche, Kreativität und Gaumenfreuden - das Elsass wird Ihren Gaumen zweifellos überraschen. 

Das Elsass ist ein ideales Reiseziel für einen Tapetenwechsel zu zweit. Seine farbenfrohen Fachwerkhäuser geben einem das Gefühl, in einem Märchen zu sein! Der Hameau d'Eguisheim ist eine schöne Darstellung davon.

Wir laden Sie ein, ein echtes elsässisches Erlebnis zu haben, indem Sie direkt bei uns buchen.